PECORINO ETRUSCO di FOSSA con TARTUFO BIANCO e NERO Vedi a schermo intero

PECORINO ETRUSCO di FOSSA con TARTUFO BIANCO e NERO

PECORINO ETRUSCO di FOSSA con TARTUFO BIANCO e NERO <p><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Il <strong>Pecorino Etrusco di Fossa </strong>è una specialità umbra che si ottiene tramite una lavorazione particolare: le forme di <a href="http://www.gustoumbro.com/it/7-formaggi"><strong>Formaggio</strong></a> vengono riposte in sacchi di tela bianca ed infossate in pareti di tufo per molti mesi.</span><br /><br /><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Grazie a questo procedimento il formaggio subisce un processo di rifermentazione in assenza di ossigeno conferendo al <strong>Pecorino</strong> un colore ambrato e quel profumo unico, tutte caratteristiche impreziosite dalla presenza del <strong><a href="http://www.gustoumbro.com/it/tartufi/154-tartufo-nero-estivo-fresco-scorzone.html">Tartufo</a></strong>.</span><br /><br /><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;">Consigli: il <strong>Pecorino Etrusco di Fossa al <a href="http://www.gustoumbro.com/it/9-tartufi">Tartufo</a></strong> può accompagnare svariati piatti, ma anche essere servito come dessert, l'abbinamento consigliato è</span><span style="font-family: arial,helvetica,sans-serif; font-size: 10pt;"> un vino rosso ben strutturato come il<strong> <a href="http://www.gustoumbro.com/it/vini/147-montefalco-sagrantino-docg-di-milziade-antano.html">Montefalco Sagrantino D.O.C.G.</a></strong></span></p>
28,75 €

Il Pecorino Etrusco di Fossa è una specialità umbra che si ottiene tramite una lavorazione particolare: le forme di Formaggio vengono riposte in sacchi di tela bianca ed infossate in pareti di tufo per molti mesi.

Grazie a questo procedimento il formaggio subisce un processo di rifermentazione in assenza di ossigeno conferendo al Pecorino un colore ambrato e quel profumo unico, tutte caratteristiche impreziosite dalla presenza del Tartufo.

Consigli: il Pecorino Etrusco di Fossa al Tartufo può accompagnare svariati piatti, ma anche essere servito come dessert, l'abbinamento consigliato è un vino rosso ben strutturato come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G.

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