PECORINO STAGIONATO Vedi a schermo intero

PECORINO STAGIONATO

PECORINO STAGIONATO <p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">Il <strong>Pecorino Stagionato</strong> <strong>Umbro</strong> è un formaggio che affonda le sue radici lontano nel tempo, infatti, già nel I sec. d.c. Plinio il Vecchio lo celebrava nei suoi testi.</span><br /> <br /><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;"> Viene prodotto artigianalmente con latte di pecora locale e con caglio preparato dal pastore stesso, l</span><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">a durata della stagionatura determina lo spessore della crosta, la quale presenta un colore giallo paglia. <br />Il sapore di questo <a href="http://www.gustoumbro.com/it/7-formaggi"><strong>Formaggio</strong></a> è deciso e talvolta pungente.</span></p> <p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">Consigli: è tradizione locale consumare il <strong>Pecorino Stagionato </strong>con il pane casareccio, con le <strong><a href="http://www.gustoumbro.com/it/43-composte-per-formaggi">Composte</a></strong> ed il miele; ottimo anche da grattugiare sulla pasta, nei risotti o come ripieno.</span><strong><br /> <br /> </strong><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 10pt;">Abbinamenti: con vini rossi corposi come il<strong> <a href="http://www.gustoumbro.com/it/vini/147-montefalco-sagrantino-docg-di-milziade-antano.html" target="_blank">Montefalco Sagrantino D.O.C.G.</a></strong> e l’<a href="http://www.gustoumbro.com/it/vini/327-amelia-rosso-riserva-doc-armane.html"><strong>Amelia Rosso Riserva D.O.C.</strong></a></span><br /> <br /> <span style="text-decoration: underline;">Ingredienti</span>: latte ovino, caglio, sale. <br /> <span style="text-decoration: underline;">Conservazione</span>: da conservarsi ad una temperatura max. 12 gradi.</p>
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Il Pecorino Stagionato Umbro è un formaggio che affonda le sue radici lontano nel tempo, infatti, già nel I sec. d.c. Plinio il Vecchio lo celebrava nei suoi testi.

Viene prodotto artigianalmente con latte di pecora locale e con caglio preparato dal pastore stesso, la durata della stagionatura determina lo spessore della crosta, la quale presenta un colore giallo paglia.
Il sapore di questo Formaggio è deciso e talvolta pungente.

Consigli: è tradizione locale consumare il Pecorino Stagionato con il pane casareccio, con le Composte ed il miele; ottimo anche da grattugiare sulla pasta, nei risotti o come ripieno.

Abbinamenti: con vini rossi corposi come il Montefalco Sagrantino D.O.C.G. e l’Amelia Rosso Riserva D.O.C.

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale.
Conservazione: da conservarsi ad una temperatura max. 12 gradi.

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