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Zampone

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Zampone <p>In <strong>Umbrien</strong>, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Schweinefleischverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen <strong>'Norcineria</strong>' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind. Der <strong>Zampone</strong> wird aus bestem Schweinefleisch zubereitet, grob gehackt und in die Schwarte des Schweinefußes eingestopft.<br /><strong>Wie wird es serviert</strong>: traditionell am Silvester mit Linsen oder Polenta, begleitet von einem Glas Sagrantino di Montefalco oder Cruor Nobile<br /><strong></strong></p> <p><strong></strong><br /><br /></p>
13,55 €

In Umbrien, kommen noch heute zur Anwendung die traditionellen Methoden in Schweinefleischverarbeitung und das Ergebnis sind hochwertige Fleisch-Spezialitäten die in Mittelitalien unter den Namen 'Norcineria' (von der berühmten Stadt Norcia) bekannt sind. Der Zampone wird aus bestem Schweinefleisch zubereitet, grob gehackt und in die Schwarte des Schweinefußes eingestopft.
Wie wird es serviert: traditionell am Silvester mit Linsen oder Polenta, begleitet von einem Glas Sagrantino di Montefalco oder Cruor Nobile



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